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山口県の伝統野菜・果樹辞典

山口県の伝統野菜・果樹を見てみると、下関の伝統野菜は中国の色が強く、萩、岩国には色んな伝統を感じます。地域の歴史と風土を長い年月で順応していった伝統野菜は面白い遺伝子を含んでいます!
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株式会社やおいち
株式会社やおいち
姫路中長ナス(兵庫県)
姫路中長ナスです。



栽培風景



| 兵庫県の伝統野菜 | 09:16 PM | comments (x) | trackback (x) |
オランダトマト(兵庫県)
オランダトマトには、面白いトマトだなと思いました。
煮物、料理にぴったりなトマトのように感じます。




輪切りにしてみた状態



生産地:兵庫県西宮市

昭和初期に兵庫県神戸市東灘区において栽培されていました。

今も伊丹市御願塚で栽培されている原種です。

特徴
果実は大きく桃色、果肉も多く食べた感じもいい、調理の時に果肉の崩れにくいのが特徴です。

| 兵庫県の伝統野菜 | 09:03 PM | comments (x) | trackback (x) |

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