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簡単揚げパン(ピロシキ)
< 材 料 >
パン生地              具
・強力粉    300g      ・豚肉     250g
・薄力粉    200g      ・玉ねぎ    150g
・砂糖      70g      ・春雨      50g
・バター    100g      ・しいたけ    20g
・塩     小匙1杯       ・塩、胡椒    少々
・卵       1個       ・醤油      適宜
・生イースト   15g      ・カレー粉    適宜
・ぬるま湯   250cc      ・片栗粉(必要に応じて)

< 作り方 >

 パン生地を作る

1. パン生地の粉類をすべてボールに入れる。


2. バター、卵を入れよく混ぜる。


3. ぬるま湯を様子を見ながら入れる。


4. 15〜20分よくこねる。


5. ラップをして、一時間くらい発酵させる。


 具を作る

6. 春雨は、お湯で戻し2cm位に切り、たまねぎはせんぎりにする。


7. 材料をよくいため、塩コショウで味を整える。


8. 具を半分に分け、お醤油で味付けをする。


9. 今回は残りの半分の具はカレー味にしてみました。
 

 パン生地で具をつつむ

 発酵したパン生地

10. パン生地を20個に切り分ける(1個 約50g)


11. 生地を丸めて、引き伸ばし、具を真ん中に入れる。


12. 餃子をつつむように生地を半分に織り込んで具をつつむ


  * しっかり生地をつけること。

  * 生地がきちんと付いていないと、パンを揚げたときに口が開いてしまう為。


13. たっぷりの油で、中火4〜5分揚げる。(具は火が通っているのでこんがり上がればO.K)


14. 見た目は悪いかもしれませんが、
簡単で、とってもおいしいピロシキの出来上がり!!


15.温かいうちに召し上がりましょう。冷めてもおいしいですよ!
 

| 家庭 レシピー | 11:51 PM | comments (x) | trackback (x) |
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