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  からし菜
からし菜 英名:leaf mustard
原産:アジアまたはアフリカが原産地と言われています。
第一の中心地として中央アジア、第二の中心地として油用のものはインドで、栽培用の種は中国東部と日本で種の発達は中国であるとも言われています。
伝播
栽培用の種は、中国からインドを中心にアジア一帯で栽培され、多彩な品種に分化したといわれています。
 日本では、本草和名(918年)和名 に加良之とあるのが『からし菜』のことで、新選字新選字鏡(892年)太加奈とあるのが高菜で、延喜式(928年)のも芥子(からし)、菘(たか)と書かれ古代中国から渡来したものである。
明治に四川青菜が昭和になっても各種導入あれている。

| からし菜 | 11:24 AM | comments (x) | trackback (x) |
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