山口県のキッチンカー
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キッチンカー
キッチンカーは通常の乗用車には無い付属設備が多くあります。
キッチンカーは通常の車プラス＋キッチン＋飲食店としての機能＋電源設備＋販促用設備＋厨房設備等・・の加味して、保健所の許可も必要になります。
1.保健所の許可取得に必要なキッチンカー用厨房機器の設置
- 換気扇
- シンク
- 給排水設備
- タンク
- 間仕切り
- 冷蔵庫
- 扉付き収納棚
- 照明
- 提供窓
- ドア
- 給湯器
- 外部電源入力口
- コンセント
- 作業台
- ブレーカー
- 看板用金具
- 提供窓の上の雨除け
2.キッチンカーの最低限必要設備
- 外部電源入力口
- コンセント
- 作業台
- ブレーカー
- 看板用金具
- 提供窓の上の雨除け
2.飲食店内容で変わるキッチンカーの設備
- 加熱機器
- 保温機器
- 電子レンジ
- 炊飯器
- ビールサーバー
- フライヤー
- コーヒーマシーン
- 茹で麺器
3.キッチンカーの電力設備
- 発電機
- 大容量バッテリー
3.メニュー関連
- メニュー表
- タペストリー
- のぼり
- スタンド看板
- ポスレジ
4.キッチンカー車両としての設備
- ハイマウントライト
- バックカメラ
- ETC
- ドライブレコーダー
- キッチンカーのフェイス加工
- エアロパネル（サイドスカート）
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山口県キッチンカー、キッチンカーは、移動可能な飲食店です、人のいる場所で飲食店の営業をお行えます。規定のキッチンカーではなくオーダーメイドのキッチンカー・カストマイズ可能なキッチンカービジネスで他のキッチンカー店舗との差別化が行えます。
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